La Plaça Corsini será la sede de la semifinal de los prestigiosos premios gastronómicos Josep Lladonosa, que buscan los mejores estudiantes de cocina y sala. El certamen tendrá lugar el próximo 5 y 6 de abril
La Costa Daurada és gastronomia, riquesa culinària i restauració de primera qualitat. Vine a descobrir les experiències gastronòmiques i l’enoturisme amb nosaltres!
El Ayuntamiento prepara un plan para tener una radiografía de la gastronomía local e impulsar los productos propios de la ciudad. El presupuesto es de unos 60.000 euros de fondos europeos
Adrià ha conversado de tú a tú con un centenar de restauradores y no lo ha hecho sobre los platos que le encumbraron, sino de cómo hacer que un negocio funcione
‘Umami’ es el secreto de los grandes chefs. Despierta los sentidos y eleva cada bocado a otro nivel. Fran López, chef del Villa Retiro (Xerta), descubre sus virtudes
Pola Hemaia. Xef del restaurant L’Alkimista, de Reus, ha estat seleccionat per la semifinal del X Concurs Cuiner de l’Any, referent en l’àmbit nacional i impulsat pel Grupo Caterdata
El I Simposi del Calçot ha donat cita, aquest dilluns, a tres estrelles Michelin del territori a l’Aula de Cuina de l’AEHT per posar en valor el producte: Rafel Muria, Joan Bosch i Pep Moreno
El pescado en salazón es una joya culinaria. Como el metal más preciado, cada receta es una oportunidad para sacar brillo a sus propiedades nutricionales y gastronómicas. En 1640 en el Monestir de Santa Maria de Poblet se preparaba el ‘Bacallà amb mel’
Es el autor de ‘La xocolata. L’aventura catalana’. Anécdotas y tradiciones se diluyen para relatar cómo Catalunya se convirtió en un gran centro chocolatero
