Hoy ya nadie duda de la importancia de cuidar bien y alimentar propiamente las colonias de organismos vivos que habitan los intestinos, la microbiota

Otras tradiciones gastronómicas del Lunes de Pascua, desde el copioso ‘påskbord’ sueco al ‘casatiello’ salado napolitano pasando por el ‘osterlamm’ alemán

Cada día cuesta más encontrarlos en las casas. Nuestro ‘bunyol’ ancestral no es redondo. Es plano, y se conoce como ‘orelleta’ o ‘bunyol de ginoll’, pues las mujeres lo hacían aplanando la masa contra el muslo