La Costa Daurada és gastronomia, riquesa culinària i restauració de primera qualitat. Vine a descobrir les experiències gastronòmiques i l’enoturisme amb nosaltres!
El pescado en salazón es una joya culinaria. Como el metal más preciado, cada receta es una oportunidad para sacar brillo a sus propiedades nutricionales y gastronómicas. En 1640 en el Monestir de Santa Maria de Poblet se preparaba el ‘Bacallà amb mel’
Es el autor de ‘La xocolata. L’aventura catalana’. Anécdotas y tradiciones se diluyen para relatar cómo Catalunya se convirtió en un gran centro chocolatero
El periodista y crítico gastronómico François-Regis Gaudry es el autor de ‘Sabores de Italia’, una enciclopedia de la sabiduría culinaria que se ha transmitido de generación en generación para dar la vuelta al mundo
‘Terra Calçotada’ comptarà amb primeres espases com Pep Moreno, Joan Bosch i Rafel Muria. L’acte s’emmarca dins de ‘Catalunya, Regió Mundial de la Gastronomia’
La chef Sue Chávez recrea en el libro ‘Mi cocina mexicana’ la cocina auténtica fuera de México, transmitiendo sus técnicas, modos de hacer y riqueza cultural
El cocinero Alfonso López Alonso es el autor de ‘200 recetas de cocina española’ (Larousse) con las que viaja por toda España a través de la tradición culinaria
Bombones, tabletas, mousse o esféricos. El tamaño y la forma no importan para exprimir la esencia del cacao. Los ingredientes de proximidad son un elixir para el alma. El ‘Bean to bar’ es la forma más pura y respetuosa de elaboración
El certamen gastronòmic, que s’ha presentat al Monestir de Santa Maria de Poblet, busca els millors estudiants de tot Catalunya. Tarragona serà la seu de diferents proves
Existen variadas recetas para disfrutar de los cortes más populares. El popular Mandongo, la oreja, el morro y las manitas a la brasa inducen al desenfreno culinario. La jugosidad y el sabor se logran dominando el fuego
Apasionada de la comida y decidida a no renunciar a los hábitos saludables aprendidos en la infancia, la periodista japonesa afincada en Barcelona descubre cómo los japoneses integran de manera nautral una dieta equilibrada en sus vidas
Galardonado con tres estrellas Michelin, el cocinero homenajea a la auténtica cocina de casa que rinde tributo a las madres, padres, abuelos y abuelas que han mantenido viva la tradición culinaria en el hogar
El chef malagueño ha movilizado a casi una treintena de compañeros amigos cocineros, quienes han viajado desde diversas regiones de España para sumarse a esta iniciativa
Eneko Axpe es el autor del libro ‘Delicioso algoritmo. La inteligencia Artificial en la gastronomía’. Doctor en Física, explora el impacto transformador de la IA de una manera sencilla y didáctica
