Producto, premios y trayectoria. La IX edición de los Premios Academia de Gastronomía reconocen la labor del sector de la demarcación de Tarragona con 5 premios, un reconocimiento a la trayectoria y otras 5 menciones especiales
El jurado internacional del European Young Chef Award 2025 otorgó por unanimidad el primer premio a su plato, Fonda Tor, una reinterpretación de las tradicionales patatas emmascaradas
Arengada, tomate, cebolla, ajo, aceite de oliva virgen extra y pan de payés son los ingredientes. Un plato, ‘amb cara i ulls’, inspirado en la gastronomía mediterránea. LaRibera d’Ebre celebra hasta el 1 de diciembre las Jornades Gastronòmiques
El Gastronòmic Forum Barcelona también ha reconocido a la Cooperativa de Dones Arrosseres del Delta de l’Ebre y el restaurante Algadir de Poblenou del Delta
El joven cambrilense empezó a los 16 años en el restaurant Casa Gallau de Cambrils. Se formó en locales de postin como el Celler de Can Roca y en el Lú, Cocina y Alma de Jerez. En menos de un año ha logrado alcanzar una estrella Michelín para el restaurant Aleia, inmerso en el hotel Casa Fuster de Barcelona