Producto, premios y trayectoria. La IX edición de los Premios Academia de Gastronomía reconocen la labor del sector de la demarcación de Tarragona con 5 premios, un reconocimiento a la trayectoria y otras 5 menciones especiales
El joven cambrilense empezó a los 16 años en el restaurant Casa Gallau de Cambrils. Se formó en locales de postin como el Celler de Can Roca y en el Lú, Cocina y Alma de Jerez. En menos de un año ha logrado alcanzar una estrella Michelín para el restaurant Aleia, inmerso en el hotel Casa Fuster de Barcelona