Este viernes 13 de diciembre por la noche, el Castell de Tamarit (Tarragona) acogió una cena solidaria organizada por chefs de Tarragona en apoyo a los pueblos valencianos afectados por la dana.
El evento, presentado por el periodista gastronómico Hélder Moya, reunió un total de 61 personas y logró recaudar miles de euros, que se destinarán íntegramente a la reconstrucción de pequeños negocios destruidos por el temporal. La cantidad económica del precio del cubierto debe añadirse la fila cero de las donaciones altruistas de gente que no estuvo en el ágape.
La iniciativa, impulsada por un grupo de chefs liderados por Fran López, de Villa Retiro, y con el apoyo de otros reconocidos cocineros con Estrellas Michelin y Soles Repsol, contó con un menú exclusivo compuesto por un aperitivo, un entrante, un plato de pescado, uno de carne, un prepostre y un postre.
Todos los ingredientes y servicios fueron donados, permitiendo que el 100% de los ingresos se destinen a la causa. El precio del menú era de 500 euros, íntegramente destinados a los afectados por el desastre natural.
La gala fue posible gracias a un grupo 16 impulsores, entre cocineros y otros proveedores. Chefs de reconocida trayectoria y con Estrellas Michelin o Soles Repsol a sus espaldas, como Arnau Bosc, de Can Bosch, Fran López, de Villa Retiro, Rubén Campos, del Rincón de Diego, Jeroni Castell, de Les Moles, Vicent Guimerà, del Antic Molí, Rafel Muria, de Quatre Molins y Pep Moreno, de Deliranto, cocinarán la noche del día 13. También lo harán Aitor López, de Citrus del Tancat, Joan Pàmies, del Celler Joan Pàmies, Mohamed Quauch, del Terrat, Joan Capilla, de L’Algadir del Delta, Xavi Montañes, de La Tancada, Neus Faiges, de Cal Faiges, Josep Queralt, del Gran Hotel Mas d’en Bruno, y por último, Gabri Olivier, de la heladería Gabri Olivier. También, con la colaboración del equipo organizador de AG Planning.
El éxito de la velada no solo refuerza la solidaridad de la comunidad gastronómica de Tarragona, sino que también muestra el impacto positivo de la colaboración entre sectores. Los fondos recaudados (además de los comensales hubo una fila cero para las donaciones) serán gestionados por la ONG liderada por los chefs valencianos Ricardo Camarena y Quique Dacosta, quienes agradecieron la generosidad del público y el compromiso de sus colegas en Tarragona.
La iniciativa podría recaudar unos 3 millones en toda España
La iniciativa solidaria 'Desde Valencia para Valencia', impulsada por los chefs valencianos Quique Dacosta, Ricard Camarena y Begoña Rodrigo, calcula que recaudará más de 3 millones de euros que se destinarán íntegramente a ayudar a los autónomos, comerciantes y pequeños empresarios con menores a su cargo y afectados por la dana.
La iniciativa engloba 33 cenas solidarias (entre ellas la del Castell de Tamarit) protagonizadas por cerca de 400 chefs, que acumulan 300 estrellas Michelin y 394 soles Repsol, la mayoría de ellas celebradas esta noche, tanto en España como en algunas capitales del mundo, y cerca de 200 restaurantes y otras iniciativas, que donarán todo o parte de su recaudación.
