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Nueve pastelerías de Tarragona, entre las 50 mejores de Catalunya

Los establecimientos de Torredembarra, Tarragona, Flix, Tortosa, Reus, Riudoms, Amposta, L’Ampolla, El Vendrell y Calafell han sido distinguidos con la Fava de Cacau

26 enero 2025 19:13 | Actualizado a 26 enero 2025 20:21
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La entrega de los Premis Fava de Cacau – Sant Vicenç fue uno de los actos centrales de la Mostra Internacional de Pastisseria del 2025, que se celebró hasta ayer domingo, 26 de enero, con un programa que reunió a reconocidas figuras internacionales de la pastelería.

Así pues, nueve establecimientos del Camp de Tarragona y Terres de l’Ebre recibieron el reconocimiento que destaca las 50 mejores pastelerías de Catalunya:

- Pastisseria Bahia (L’Ampolla)

- Pastisseria Cal Jan (Torredembarra y Tarragona)

- Pastisseria Dolcos Alemany 1912 (Amposta)

- Pastisseria Larrosa (Flix)

- Confiteria Padreny (Reus)

- Peralta Pastissers (Tortosa)

- Pastisseria Xocosave (Riudoms)

- Pastisseria L’Obrador (El Vendrell)

- Pastisseria Rossana (Calafell)

Al respecto, el pastelero Pau Carranza de la Pastisseria Larrosa de Flix, compartió a través de las redes sociales el siguiente mensaje: «Estamos muy contentos de volver a recibir el premio Fava de Cacau como distinción de una de las 50 mejores pastelerías de Catalunya. Muchas gracias a todo el mundo que lo hace posible, familia, equipo, clientes... Gracias de todo corazón».

Cal Jan, de Torredembarra, mejor pastelería del Camp de Tarragona y Terres de l’Ebre

«Estamos muy contentos de poder revalidar este reconocimiento, ya que es un reflejo del trabajo que todo el equipo hace para defender la pastelería artesanal, de calidad y con ingredientes de proximidad».

Con estas palabras, el maestro pastelero Rafael Aguilera de la Pastisseria Cal Jan, en Torredembarra y Tarragona, valora haber recibido la Fava d’Or como la mejor pastelería del Camp de Tarragona y Terres de l’Ebre. Un reconocimiento que el establecimiento recogió el pasado sábado en el transcurso de la octava edición de la Mostra Internacional de Pastisseria, celebrada en Sant Vicenç dels Horts.

$!Adrià Aguilera de Cal Jan (Torredembarra) recogió la Fava d’Or como mejor pastelería del Camp de Tarragona y Terres de l’Ebre. Foto: cedida. FOTO: CEDIDA

«Que existan este tipo de reconocimientos, que en el mundo de la cocina están muy normalizados, son un rasgo identificativo para el cliente», afirma Rafael Aguilera, quien reconoce que para Cal Jan «es una herramienta de motivación para seguir mejorando día tras día; además de dar visibilidad a Torredembarra y a la provincia».

De la misma manera que Cal Jan, otras seis pastelerías de cada ámbito territorial catalán recogieron sus respectivos premios Fava d’Or: L’Atelier, de Barcelona (Barcelona y comarcas); Pastisseria Targarona, de Igualada (Penedès y Garraf); El Carme, de Vic (Catalunya Central); Tornés, de Girona (Gironès); Tugues, de Lleida (Ponent) y Gil, de Llívia (Pirineus).

Siguiendo con el palmarés, la pastelería Escribà (Barcelona) ganó el premio Fava d’Or a la Pastelería Más Innovadora; la pastelería Targarona (Igualada), la Fava d’Or a la de Más Valor Histórico; y La Sans (La Bisbal d’Empordà) fue galardonada con la Fava d’Or como elaboradora del Producto Singular.

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