Les mones de Pasqua també pugen de preu

Les mones de Pasqua i les figures de xocolata estan en l’imaginari de molts en aquests dies a les portes de Setmana Santa. Les pastisseries del territori estan funcionant per arribar a complir amb les comandes que han rebut aquests dies. Ara bé, com moltes coses, la xocolata també ha pujat de preu.
Aquesta és la visió que tenen des del gremi en aquesta campanya. El president del gremi de Forners de Reus i el Baix Camp, Ramon de la Fuente, explica que no està sent un any especialment fort, «va a estones» i «es manté com un any normal». Ara bé, sí que estan patint l’augment dels preus de la matèria primera, com és el cas de la xocolata, un producte que gasten molt aquests dies en època de Pasqua per a cuinar els dolços tradicionals.
«Nosaltres no estem repercutint en el client tot el que hauríem, però nosaltres sí que ho notem a l’hora de fer calaix», explica de la Fuente. Diu que la xocolata ha augmentat un 20% respecte a l’any passat, un augment que qualifica de «desorbitat».
En aquesta campanya també hi influencia la data, ja que el president del gremi explica que «com més tard cau Setmana Santa, les vendes cauen». Ara bé, remarca que la campanya del 2024 va ser de rècord i que, per tant, qualsevol resultat d’enguany és fàcil que sigui pitjor. Malgrat això, des del gremi es mantenen optimistes perquè encara falta una setmana perquè la clientela es pugui apropar al seu establiment de confiança per a encomanar la mona i la figura de xocolata tradicional de Pasqua.