Reus, 27 de mayo de 2024. Ganxet Pintxo de Primavera 2024 cerró este domingo con un espectacular éxito de participación. Los 33 establecimientos que han participado en esta 23.ª edición han servido más de 22.000 tapas durante las tres semanas que ha durado la ruta.
Así pues, la nueva fórmula de hacer una única edición este año, alargando su duración una semana, ha permitido incrementar el número de personas que han participado en la ruta y ha resultado muy provechosa para los restauradores.
De este modo, se confirma la apuesta de la Cambra de Comerç y Estrella Damm para concentrar los esfuerzos en la edición de primavera de la ruta de tapas de Reus.
La mejor tapa
En cuanto a las votaciones que se podían hacer a través de la web de Gastronosfera para escoger la mejor tapa de la Ganxet Pintxo de Primavera 2024, los votantes han coronado como ganador a Grillats Reus BBQ, con el ‘Ganxetaku Grillat’, una tortilla de maíz rellenada de costilla mechada y caramelizada, con queso, aguacate, tomate, cebolla roja y cilantro, ensalada con un toque de lima y salsas mexicanas, y acompañada de un vasito de Michaela Grillada.
Así, este restaurante ha sido el ganador de un estand a la zona gastronómica de la feria Reus Viu el Ví, que se celebrará del 7 al 9 de junio.
En segunda posición ha quedado el restaurante El Castell, con el ‘atún marinado’, una piadina con base de guacamole y rellena de atún marinado con reducción de vermut de Reus, acompañada de avellanas.
El tercer lugar se lo ha llevado el Buana, con la ‘Rustic Smash Burger’, una Smash burger de ternera de Alaforla con salsa MC Buana, un toque de vermut de Reus y queso cheddar.
La cuarta posición ha sido para el As de Copes, con el As Tartufatta, pan de cristal con base de cebolla caramelizada, pollo troceado, champiñones, salsa de trufa y un crujiente de parmesano.
El quinto clasificado ha sido La Lleona, que presentaba un ‘canelón de foie gras y trufa’, un canelón rellenado de pollo recubierto de salsa de trufa blanca y foie gras caramelizado.
