Gastrotour Salou vuelve la semana que viene y lo hace dando un paso más en su objetivo de transformar el concepto de ruta de tapas hacia una experiencia de degustaciones gastronómicas. Un total de 30 bares y restaurantes participarán en esta edición, la número 11, que por primera vez se desliga del patrocinio de las cerverceras. Así, las consumiciones tendrán un precio de 5 euros e incluirán la degustación y una bebida que podrá variar en cada establecimiento. Además, hay siete restaurantes que participan con un menú degustación elaborado especialmente para la ocasión, con un coste de 30 euros.
Ayuntamiento y Associació d’Empresaris d’Hostaleria (AEH) han presentado este viernes esta nueva edición de Gastrotour, que empezará el martes, 13 de junio, y se alargará durante diez días, hasta el jueves 22. «Gastrotour es una muestra no solo de la historia gastronómica reciente de Salou, sino de la reinvención que ha sufrido la ciudad a nivel gastronómico», defendió el chef Pep Moreno.
El presidente de los hosteleros de Salou reivindica el valor de la experiencia gastronómica que supone una iniciativa como esta y ha explicado que «las rutas de tapas están desapareciendo porque lo que provocaban no es siempre positivo. En muchos sitios, la sensación era que la gente iba a comer el máximo por el mínimo precio posible. En Salou, año tras año lo que se ha buscado es más excelencia que calidad y más sorpresa para el comensal que precio, aunque hemos intentado ajustar el coste al máximo».
Mientras, el alcalde de Salou, Pere Granados, ha puesto en valor la labor de promoción llevada a cabo en los últimos años. «Salou tiene un gran empuje a la hora de promocionar su gastronomía y de dar a conocer el trabajo y la oferta gastronómica de nuestros establecimientos», ha señalado, destacando que «tenemos una oferta muy variada, potente y competitiva, para la gente de Salou y también para la gente del entorno y nuestros visitantes». En este sentido, ha subrayado también el papel cada vez mayor de la gastronomía en el objetivo de desestacionalizar la temporada turística.
«Cuando preparábamos la agenda gastronómica de este año teníamos la duda de saber cómo iría Gastrotour. Aquel boom de hace unos años de rutas de tapas ya no es lo que era. En el caso del Gastrotour, ya no es una ruta de tapas, es más una ruta gastronómica y desde el primer día hemos tenido muy buena respuesta por parte de los restauradores, que han querido participar con propuestas muy interesantes y de mucha calidad», ha apuntado el concejal de Promoción Económica, Hèctor Maiquez. Para el regidor, esta campaña «no tiene un carácter comercial, es una propuesta puramente promocional en la que los establecimientos pueden dar a conocer el tipo de cocina que hacen».
De los 30 establecimientos que participan en Gastrotour este año, 26 ofrecerán las degustaciones, tres tanto la degustación como el menú y cuatro únicamente el menú gastronómico. Todos ellos y sus propuestas ya se pueden consultar en la página web del ayuntamiento y en los libretos que se repartirán físicamente en los restaurantes y edificios municipales.
Reconocimiento a la iniciativa Sabor Salou
El Ayuntamiento de Salou fue uno de los galardonados en la octava edición de los premios de la Academia de Gastronomía de Tarragona que se entregaron este jueves. En concreto, la campaña Sabor Salou recibió el premio Anton Pont i Amenós a la Mejor Iniciativa Gastronómica.