De repente caminando por las callejuelas de la Part Alta de Tarragona, sin prisa, descubriendo rincones mágicos que parecen detenidos en el tiempo. Y de repente, te encuentras frente a un restaurante que no tiene ni rótulo en la fachada ni un menú expuesto. Misterioso, ¿verdad? Esta es la propuesta de El Cup Vell, un lugar que ha sabido ganarse su espacio en la Guía Repsol gracias a su innovadora cocina de autor y su enfoque en los productos locales de temporada.
Para algunos, la ausencia de una carta o un nombre visible podría resultar desconcertante, pero para otros, esto añade un toque de exclusividad, convirtiendo cada visita en una sorpresa. Aquí, la creatividad del equipo de cocina es el verdadero protagonista, con un menú que cambia diariamente y es recitado en voz alta. ¿El resultado? Una experiencia gastronómica diferente cada vez, basada en lo mejor que ofrece el mercado del día.
El alma y la pasión de la cocina tarraconense
El Cup Vell tiene como eje central el pescado local y el marisco, con platos que destacan tanto por su frescura como por la originalidad de sus combinaciones. Los ingredientes son de proximidad y estrictamente estacionales, lo que asegura que cada bocado esté impregnado de la esencia de la tierra y el mar que rodea Tarragona.
Algunos días, podrías saborear una crema de almendras con cardos o dejarte sorprender por unas galeras con salsa de pollo. Otros, podrías disfrutar de platos como calamares con calçots y salsa romesco, o de una tarrina de pollo con pistachos, trufa y foie. ¿Vaca rubia gallega con salsa fricandó? ¿Caracoles a las cinco especias? En El Cup Vell, la creatividad no tiene límites y la calidad del producto está garantizada.
Este espacio gastronómico es el resultado del trabajo y la pasión de cuatro jóvenes: Pau Feliu, Adrià Seritjol, Ricard Llop y Alberto Pontón. Aunque Pau, formado en la prestigiosa escuela Hoffman, lleva la voz cantante en la cocina, el equipo trabaja de manera colaborativa, como si fueran artesanos, disfrutando cada detalle de su oficio. Tres de ellos se dedican a los fogones, mientras que Alberto se encarga de la sala, proporcionando un ambiente cercano y acogedor para los comensales.
Este enfoque no solo se refleja en los platos, sino también en la forma en que se presenta la experiencia. Aquí, no hay lugar para la rutina. Cada día es una oportunidad para probar algo nuevo y dejarse llevar por la creatividad de un equipo que prioriza el disfrute por encima de todo.
El Cup Vell se encuentra en la calle Ventallols, 8, en pleno casco antiguo de Tarragona, muy cerca del Ayuntamiento y de la Catedral. Un lugar ideal para quienes buscan algo más que una comida: una experiencia completa que comienza con el paseo entre las estrechas calles históricas de la ciudad.
El restaurante abre de miércoles a sábado de 13:45 h a 15 h y de 20:45 h a 22 h, y los domingos de 13:45 h a 15 h. Si vienes desde Barcelona, solo tienes que tomar la autopista AP-7 hacia el sur, salir en Tarragona, y seguir las indicaciones hacia el centro. Una vez allí, dirígete hacia el casco antiguo, donde, entre el entramado de calles, encontrarás este pequeño tesoro gastronómico. Eso sí, ¡toma nota de la dirección, ya que la falta de rótulo forma parte de la experiencia!
