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Pau Carranza, de la Pastisseria Larrosa (Flix), en el momento de recoger la estrella que le identifica como panadero ‘TOP’. FOTO: CEDIDA

Cultura

Pau Carranza, de Flix, y Martí Fortuny, de El Morell, panaderos TOP de España

Sílvia Fornós

Autor marcado para seguir
30 octubre 2024

La Pastisseria Larrosa y La Baguet han recibido la distinción, que valora la excelencia de la panadería artesana

Los panellets tradicionales de piñones, cereza, almendra y membrillo siguen siendo los sabores preferidos.

Guía gastronómica

Mazapán en estado puro

Sílvia Fornós

Autor marcado para seguir
26 octubre 2024

Son un clásico de la festividad de Todos los Santos. Hay para todos los gustos, desde los tradicionales de piñones o membrillo hasta los sabores de pistacho y chocolate

Pau Carranza, de Flix, y Martí Fortuny, de El Morell, panaderos TOP de España

Mazapán en estado puro

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Carlos Mazón: Salvo sorpresa, no queda nadie por rescatar en tejados y azoteas provincia Valencia

Premio DOW: la generación llamada a transformar la industria

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