Portada del Diari del miércoles 29 de enero de 2025
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El chef Fran López, del restaurante Villa Retiro de Xerta (una estrella Michelin), prepara platos muy ‘umami’.
Cultura

El quinto sabor
‘Umami’ es el secreto de los grandes chefs. Despierta los sentidos y eleva cada bocado a otro nivel. Fran López, chef del Villa Retiro (Xerta), descubre sus virtudes
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