La ciudad de Tarragona está de enhorabuena, ya que una de sus pizzerías más emblemáticas, Aboccaperta, ha conseguido alzarse con el título a la mejor pizza de España en el campeonato Pizza por Pasión. Este prestigioso concurso, que busca reconocer la calidad gastronómica y fomentar el arte del pizzero, ha tenido lugar en Barcelona y ha reunido a los mejores pizzeros del país.
Aboccaperta, que cuenta con dos establecimientos en Tarragona, uno en la plaza del Rey y otro en la calle de Smith bajo el nombre de Aboccaperta 2.0, se ha convertido en el centro de todas las miradas. Gracias a la pasión y la dedicación de sus pizzeros, han logrado destacar entre competidores de toda España y llevarse este premio
Este reconocimiento no es el primero para Aboccaperta. En octubre de 2023, Matteo Grippo, uno de los propietarios, fue galardonado como mejor pizzero emergente nacional en un certamen celebrado en Granada. Este premio ya apuntaba al talento y la calidad que caracteriza a esta pizzería tarraconense, consolidando su reputación en el panorama gastronómico español.
El objetivo del campeonato es claro: buscar la mejor pizza y fomentar el oficio del pizzaiolo, dando visibilidad a este arte culinario que forma parte de nuestra cultura gastronómica. Además del prestigio, este certamen ofrece a los participantes la oportunidad de conocerse entre ellos, intercambiar ideas y aprender de las técnicas de otros profesionales, fomentando así la mejora constante y el crecimiento profesional.
La noticia ha sido recibida con mucha felicidad por los responsables de Aboccaperta, quienes compartieron su alegría en redes sociales afirmando: «Lo hemos conseguido, no ha sido fácil llegar hasta aquí, pero con las ganas y el esfuerzo que ponemos día tras día, podemos decir que sí, tenemos la mejor pizza de España». Además, los propietarios han querido agradecer a sus clientes el apoyo constante: «Gracias a todos los amigos, clientes y familiares que nos visitáis cada día en nuestros locales de Tarragona. Es también gracias a vosotros que estamos aquí hoy para celebrar esta gran victoria».
La pizzería Aboccaperta no solo ha conquistado el paladar del jurado del campeonato, sino también el corazón de sus clientes, quienes son parte fundamental de este éxito. Sin duda, este premio vuelve a poner a Tarragona en el mapa gastronómico como uno de los referentes nacionales en la elaboración de pizzas de calidad, y es motivo de orgullo para los tarraconenses.