La BBC ha ofrecido un reportaje sobre la baguette, esta barra de pan de harina de trigo, que en Francia la consideran un bien nacional, hasta el punto que Macron pidió a la UNESCO un reconocimiento para ella.
En París se celebra cada año el Grand Prix de la Baguette. Participan unos 200 panaderos y un jurado de expertos concede el premio a la mejor teniendo en cuenta múltiples factores: aspecto, olor, gusto, tostado… Debe medir entre 55 y 65 centímetros de largo y un peso entre 250 y 300 gramos. El último ganador, Mahmoud M’Seddi, artesano de origen tunecino, no quiso revelar su fórmula.
Según el Observatoire du Pain, cada francés consume media baguette diaria. En fin, si usted ha leído este artículo y aún no ha desayunado, ya sabe qué le recomiendo.