La mort prematura de l’Avelina va obrir moltes incògnites entre els clients habituals de l’icònic local tarragoní.
Hi havia dubtes que el seu fill Roman se’n pogués sortir de tirar el negoci endavant. La Caleta era l’Avelina. El posat tendre i alhora tibat de l’Avelina feia que no podies dur-li la contrària.
Si quadrava demanar llobarro, «no se’n parli més: llobarro». Per això, quan ens vam quedar sense l’Avelina... ai, ai, ai.
Quan l’Avelina del Olmo regentava el restaurant La Caleta no calia triar el menú. Feies confiança en la mestressa i no fallava mai
Però el Roman va esvair aviat els dubtes i la Caleta va continuar fent via, juntament amb Mas Roselló, davant per davant.
Ara, Roman del Olmo ha anunciat que La Caleta tanca al juny. Tarragona es quedarà sense l’emblemàtic racó del passeig Casanova que Avelina del Olmo i Lluís Vives van obrir el 1985.
Roman del Olmo enfila el negoci cap a una altra orientació de productes gurmet.
Quedaran enrere molts àpats familiars, molts dinars de negocis i algun gaudeamus inconfessable que van donar molta vida a la ciutat. L’adeu de La Caleta és una notícia dolorosa per a una Tarragona que l’oferta gastronòmica de qualitat la té més aviat escarransida.