Apenas pasan unos minutos de las diez de la mañana y ya se ha formado una cola de gente en uno de los pasillos del Mercat Central. El motivo: el esperado reparto de botiarra d’ou, un producto típico del Dijous Gras, una tradición arraigada que, un año más, ha vuelto a atraer a vecinos y curiosos dispuestos a saborear este embutido.
Al abrir la cinta que impedía acerarse al mostrador, el trasiego es constante. Niños y adultos se acercan para recoger su ración. Entre ellos, una mujer me detiene y, en inglés, me pide que le haga una foto con la botifarra en la mano. Viene de Georgia y nunca había oído hablar de este producto. «Que se vean las bandejas», me indica antes de posar. Al dar el primer bocado exclama: «¡Está deliciosa!».
Detrás del mostrador
Pero no solo los clientes disfrutan del día. Detrás del mostrador están los jóvenes de la Fundació Estela, que tienen un papel protagonista. Su alegría es palpable y su labor resulta esencial para que nadie se quede sin probarla. «Para mi es tradición desde siempre comerla en Dijous Gras», me cuenta Carmen Pou, una vecina. Cuando ya hace un rato que la gente prueba el producto, los jóvenes de la Fundació Estela deciden coger algunas bandejas y una sonrisa contagiosa, recorren los pasillos ofreciendo a los trabajadores una pausa en su rutina para degustar el embutido.
Vicenç Bardolet, presidente de Gremicarn Tarragona, no duda de que las mil raciones preparadas se acabarán antes de lo previsto. Y no se equivoca: cuando el reloj marca las 11.30 horas, solo queda una bandeja llena, pero que no duró mucho.
Los actos de mañana
13.30 h. Mercat Central. Visita del Rei Carnestoltes i la Concubina per fer el vermut i recórrer les diferents parades.
17.45 h. Pl. de la Disbauxa. El Rei Carnestoltes i la Concubina donaran el tret de sortida a l’espectacle infantil. En el Tomb estaran acompanyats per la Xaranga Suquet Calero.
18 h. Plaça de la Disbauxa. Carnaval dels Petits, amb un concert per ballar i riure en família. Rikus i Els Barretines despertaran la gresca.
19 i 20.15 h. Teatre Magatzem. Las de la Chiri arriben, un any més, amb el seu espectacle Las Inkurables, una actuació irreverent i esbojarrada.
19.15 h. Pl. Pilar Pradells de Torreforta. Carnestoltes i la Concubina visiten el Mercat.
20.30 h. Pl. de la Font. La Farra dels Ninots. La Plantada de la Ninota.
20.30 h. Pl. de la Disbauxa. La Farra dels Ninots. La Plantada del Ninot.
23 h. Pl. de la Bisbauxa. La FanFarra dels Ninots. Revetlla
23.30 h. Pl. dels Sedassos. Matalassos als Sedassos. Música i concurs de disfresses.
