Mil quilos de faves s’han cuinat aquest dissabte, 5 d’abril, al Pati de Valls i s’han repartit entre centenars d’assistents de la setena edició de la Favatada Popular. Una gran festa que ja s’ha més que consolidat. Des de les set del matí, que les faves feien xup-xup en una gran paella amb oli d’oliva, mantega, all i ceba tendre, «de tota la vida», exclamava el veterà cuiner vallenc Àngel Solé, impulsor de la festa. Amb més de vuitanta anys, aquesta edició ha sigut l’última que haurà estat al capdavant de l’organització, tot i que seguirà vinculat. És per això que els restauradors i l’Ajuntament de Valls li han volgut retre un homenatge públic.
«Aquestes set edicions són un reflex de la passió per la cuina», s’ha destacat des de l’organització, que recorden «amb especial efecte la primera edició», quan l’Àngel va fer bullir set olles de faves. «Sense el seu lideratge, no hauria estat possible», afegien, per la qual cosa, «agraïm profundament la teva tasca». També l’alcaldessa de Valls, Dolors Farré, ha tingut paraules d’agraïment per a Àngel Solé, més enllà de les favatades, «també per les paelles, fideuàs... que has fet per a totes les entitats, que en deuen ser centenars!».
Tal com recordava l’Àngel, la Favatada Popular va néixer com una idea en petit comitè. «Ens vam engrescar amb altres restauradors. Primer ho vam fer a la masia, on érem quatre o cinc, i d’allí va sorgir la idea de fer-ho gran, al Patí. I ens ha sortit bé!», explicava el veterà cuiner, emocionat després del reconeixement.
Tot plegat passava pocs minuts abans de les 12 del migdia, l’hora en la qual començava oficialment la festa, i la cua de gent que esperava per recollir el seu plat ja era ben llarga. Les primeres eren la Pilar i l’Amelia, que feien cua des de les 11 del matí. «Portem una hora, però no passa res, ens agrada molt la festa», exclamaven. No s’han perdut ni una sola edició de la Favatada Popular, «hi estem molt a gust», i tampoc dubtaven en quedar-se a dinar a la mateixa plaça, «a fer ambient!».
La jornada, organitzada per la regidoria de Comerç de l’Ajuntament de Valls, s’allarga fins passades les dues del migdia, amb previsió de repartir prop de 1.000 racions de faves, cuinades per l’Associació de Restauradors, i amb la implicació també de l’Associació Egueiro, com a voluntaris.
