«Una eina indispensable per a la promoció dels restaurants i hotels els 365 dies de l’any». Amb aquestes paraules el president de l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de Tarragona (AEHT), Francesc Pintado, explica la importància de la Guia Gourmet de Restaurants i Hotels de la Costa Daurada i les Terres de l’Ebre, que es presentà ahir al Museu Casteller de Valls.
D’aquesta manera, la sisena edició de la publicació esdevé un aparador de prop de 800 establiments, entre bars, restaurants, hotels, cases rurals, pensions, cafeteries i gelateries. D’altra banda, per segon any consecutiu i a causa de l’alt volum de referències, l’entitat ha publicat una guia independent que inclou els prop de 130 hotels de l’Associació Hotelera de la Província de Tarragona. D’aquesta manera, la institució referma el seu compromís amb el territori, remarcant els seus productes i serveis distintius i contribuint a la dinamització econòmica del destí.
«El missatge, més enllà que es tracta d’una guia única, és reivindicar l’‘Altra Costa Daurada’, la que més enllà del turisme de sol i platja treballa tot l’any; la del turisme urbà, gastronòmic, enoturisme, turisme cultural i patrimonial, etc. i que també genera llocs de treball i riquesa», afegeig Francesc Pintado. En aquesta línia, Magí Mallorquí, president de l’Associació Hotelera de l’AEHT, remarca «la importància d’aquest objectiu per poder continuar oferint feina tot l’any i generar un consum més equilibrat que reverteixi en el nostre entorn».
Temps enrere, coincidint amb la pandèmia, Francesc Pintado recorda que «la demanda se centrava al voltant de la natura, espais oberts, poca massificació... Així es van posar de moda les Terres de l’Ebre, Priorat, Conca de Barberà, la Terra Alta i l’Alt Camp», i és per això que opina que «és cap aquí on hem de créixer com a destí turístic, és a dir, s’ha de treballar per reforçar aquestes zones».
Pel que fa a la guia, compta amb filtres de cerca per comarca, població o tipus de restaurant. D’aquesta manera, els usuaris tindran l’oportunitat de trobar establiments amb cuina tradicional, amb Estrella Michelin, de tota la vida, amb sabors exòtics o innovadors, així com hotels urbans, hostals i cases rurals.
D’aquesta manera, les 4.500 unitats de la guia estaran disponibles als principals punts d’interès turístic, com els patronats de turisme de la província, fires, hotels, restaurants, clubs esportius i diverses entitats, perquè els lectors puguin trobar-la fàcilment.
Així mateix, Dolors Farré, alcaldessa de Valls, i Josep Maria Rovira, president de la Cambra de Comerç de Valls, han estat proclamats padrins de la sisena edició de la Guia Gourmet, per la qual cosa el Rovira va rebre la mítica jaqueta de cuina de l’AEHT, destacant «el rumb i la visió moderna i cosmopolita que està agafant l’entitat», mentre que l’alcaldessa de Valls va coincidir en la idoneïtat de fer la presentació a la ciutat, «km 0 del món casteller i ciutat d’origen de l’autèntica calçotada, dos reclams que posicionen Valls en l’àmbit turístic i gastronòmic durant tot l’any».
Revista ‘A la Carta’
Durant l’acte, també es va presentar la 48a edició de la revista A la Carta. Aquesta publicació semestral és una font d’informació imprescindible per als professionals del sector hostaler i turístic. En aquest número, s’hi troba una entrevista exclusiva amb Elena Arzak i a Jesús Hernández, director del Parador de Tortosa. Però també articles sobre territoris AEH com l’Alt Camp i el Montsià, un repàs de les jornades gastronòmiques o les notícies destacades que ha viscut l’entitat els darrers mesos.