Aquest matí s’ha aprovat per unanimitat en consell Plenari de l’Ajuntament de Tarragona, atorgar el Premi Mundial Tarraco 2023 a Tarraco a Taula per aquest any, coincidint amb la celebració anual de la Declaració de patrimoni mundial del Conjunt de Tarraco, el dia 30 de novembre.
Aquest vol ser un reconeixement a aquelles accions que hagin permès la conservació, preservació i/o difusió del patrimoni de la ciutat, tant el que fa referència al conjunt històricromà, com la resta de patrimonis universalsmaterials i immaterials reconeguts per la Unesco de l’àmbit de la ciutat.
La Conselleria de Patrimoni ha proposat la distinció d’enguany a Tarraco a Taula, una associació que fa un treball molt exhaustiu sobre l’estudi i la divulgació de la gastronomia romana a Tarraco des de l’any 1997.
Al llarg d’aquests 26 anys diferents restauradors i restauradores de la ciutat han estat treballant colze a colze amb el Festival Tarraco Viva per aportar i ampliar coneixements sobre què menjaven i com cuinaven els nostres avantpassats romans.
“Durant tots aquests anys l’associació ha dut a terme una immensa tasca de recuperació del patrimoni gastronòmic de la cuina romana, donant-la a conèixer als públics actuals i calia agrair la seva important aportació al valor històric del nostre festival romà per excel·lència i en definitiva, a la nostra ciutat” ha destacat el conseller de Patrimoni, Nacho García Latorre.
