Las jornadas del Arròs Ganxet llegan a Reus. Desde este viernes 28 de abril hasta el 28 de mayo es podrán degustar las propuestas de los establecimientos locales, que intentarán confeccionar el mejor arroz de todos.
Las recetas propuestas por los 22 restaurantes participantes están creadas con ingredientes de primera calidad que se producen y se elaboran cerca de la capital del Baix Camp. «En cada restaurante encontraréis una manera única de interpretar el Arròs Ganxet y de representar la diversidad culinaria de nuestra población, construida a partir de todos los productos de primera calidad que nos rodean» ha recalcado Víctor Perales, presidente de la Asocicación de Hostalería de Reus (AEH Reus).
Las recetas están elaboradas con Arròs Bayo, quien desde 1860 cultiva al Delta del Ebre y acompañadas con vinos de Bodegas De Muller.
Los restaurantes participantes son Flaps Cafè, Restaurant l’Estel, Moto Sport Café, Xivarri Tasca Reus, El Racó de JP, Restaurant Terrassa Gaudí, Ferran Cerro Restaurant, Restaurant Tennis Monterols, Restaurant El Circol, Braseria Café Teatre del Centre, Sawàddee Ka Reus, Restaurant La Lleona, Kesri Gastrobar India, Restaurant 158, La Mulasseta, Txaranga Café Teatre, Peixateries Velles, Kompartir, Oxygen Gastrobar, Cal Gallisa, El Café de Reus y 14,5 Beer Wine.
Ferran Cerro, chef reusense galardonado con un Sol Repsol, ha sido el encargado de elaborar un arroz ganxet maridado con vinos De Muller.
Desde el departamento de ventas de De Muller, Xavier Salon ha afirmado que «hemos apostado fuerte por estas jornadas porque creemos que es un acto que se puede consolidar. Es una muy buena señal que estemos celebrando una segunda edición».
En representación de Arròs Bayo, Santos Martínez ha recalcado que «estamos trabajando para hacer que Reus sea gastronómicamente un lugar de encuentro de referencia en el país. Estamos aquí para apoyar el concepto de calidad que caracteriza estas jornadas».
Por su parte, el presidente del Tomb de Reus, Jacint Pallejà, ha explicado que «hoy ponemos un eslabón más en la cadena de colaboración entre nuestra entidad y la AEH, que comenzábamos hace un año y que ya ha demostrado llevar muchos éxitos».
Montserrat Caelles, Regidora de Reus Promoció ha finalizado el acto destacando que «estas son unas jornadas que aportan riqueza y prestigio en la ciudad. Reus se encuentra entre el mar y la montaña, siente un escaparate de la oferta gastronómica del territorio. Desde Reus Promoció estamos determinados a seguir impulsando el patrimonio, los productos de proximidad y el comercio».
Todos los detalles de las Jornadas Gastronómicas del Arròs Ganxet de Reus se pueden consultar a https://aeht.es/jornades-gastronomiques/