La reusense Mariona Quadrada, premio por su dedicación culinaria

Los Premis Josep Mercader del Gastronomic Forum Barcelona han reconocido, un año más, a las personas y colectivos que han destacado en diversos ámbitos relacionados con la gastronomía.

Entre los premiados, destaca el Premi Mercader en la categoría ‘Cocina’ que ha recaído en la escritora y cocinera reusense Mariona Quadrada, por su dedicación a la cocina y a la enseñanza, a través de clases que imparte y de los diversos libros que ha publicado. Junto a Quadrada, este martes, 5 de noviembre, también se ha homenajeado al chef Fermí Puig, por su trayectoria y legado a la cocina catalana.

De la provincia, en el ámbito del ‘Campo’ ha destacado la Cooperativa de Dones Arrosseres del Delta de l’Ebre, integrada por mujeres agricultores, mientras que el reconocimiento al Restaurant Sostenible ha sido para el Algadir de Poblenou del Delta (Montsià), por la reivindicación de un ecosistema en peligro como es el Delta de l’Ebre y la defensa de su patrimonio agroalimentario.

En la categoría de ‘Sala’ se ha premiado a Joan Juncà, por su trayectoria en Ca l’Enric de la Vall de Vianya (Garrotxa), mientras que coincidiendo con el cincuenta aniversario de su fundación, la Cooperativa l’Olivera de Vallbona de les Monges (Urgell) ha recibido el premio de la categoría ‘Vino’.

En la categoría de ‘Pesca’ ha recibido el galardón la Associació d’Arts Menors Costa Brava.

Por otro lado, Jordi Butron ha sido distinguido en la categoría de ‘Formación’ por su labor docente y por estar al frente del primer restaurante de postres del mundo, Espai Sucre.

El Premi Comerç ha recaído en el establecimiento centenario Cal Cabré 1910 de Vilanova del Vallès (Vallès Oriental).