Terra Calçotada: convertir el calçot de Valls en protagonista del reconeixement de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia
Durant l’acte també s’ha signat la col·laboració amb la cooperativa agrícola de la ciutat per transformar el celler de l’entitat en el futur museu dedicat a la Calçotada
Recentment s’ha inaugurat el projecte Terra Calçotada a Valls, que permetrà convertir el calçot vallenc en protagonista destacat del reconeixement de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia.
Durant l’acte també s’ha signat la col·laboració amb la cooperativa agrícola de la ciutat per transformar el celler de l’entitat en el futur museu dedicat a la Calçotada, anomenat ‘Masia de la Calçotada’. També s’ha descobert la imatge gràfica de «Terra Calçotada», disseny amb el que es promocionaran tots els actes organitzats aquest any. La nova imatge de «Terra Calçotada» també s’utilitzarà per senyalitzar les entrades de les poblacions de l’Alt Camp, Baix Camp, Baix Penedès i Tarragonès, les quatre comarques que engloba la Indicació Geogràfica Protegida Calçot de Valls.
El Calçot i la Calçotada seran grans protagonistes dels actes de celebració pel reconeixement que ha rebut Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025. Catalunya és la primera regió europea que rep aquesta distinció atorgada per l’Institut Internacional de Gastronomia, Cultura, Arts i Turisme(IGCAT). L’alcaldessa de Valls, Dolors Farré, ha destacat que “és un èxit que Catalunya rebi aquesta distinció”. Entre els actes més destacables d’aquesta celebració, s’hi troben simposis, rutes enogastronòmiques o una calçotada simultània entre Reus, Valls, Tarragona i capitals europees com Àmsterdam o Berlín.