Señores y señoras déjenlo todo y acompáñenme a descubrir una ‘grill love story’ sin igual! De un matrimonio enamorado de la barbacoa que dejaron sus respectivos trabajos para perseguir su sueño, dos auténticos ‘grillats’ que contagian su pasión por la cocina y por la buena carne a todo el que pone el pie en su pequeño local de la calle Aleus de Reus.
Hablamos del Grillats, nacido apenas dos años atrás, cuando el matrimonio formado por Carol y David deciden dar por fin forma al proyecto que tan solo vivía en sus sueños.
Dicho y hecho, David dejando su puesto como Director de Buffalo Grill España y Carol haciendo lo propio en el restaurante del que era maitre durante los últimos años. Con la idea clara de hacer un restaurante de estilo barbacoa americana, pero a la catalana, con carne y verduras de la región en el que el bou marinat se alza como rey y señor.
¡Dejen de lado por un momento los restaurantes de hamburguesas de comida rápida en los que tienes que hacer tú mismo la comanda y servirte las viandas como si de un camarero más se tratara! Grillats es la alternativa para los paladares que exigen algo más. ¡Calidad superior, servicio en la propia mesa y encima aceptan reservas! (Algo indispensable si quiere asegurarse su sitio). Todo ello en un espacio de estilo industrial diseñado íntegramente por la propia Carol, que tiene más buen gusto que el que inventó la pizza.
El éxito de Grillats es rotundo, no en vano han ganado trofeos en todos los certámenes locales en los que han tomado parte, el premio popular del Ganxet Pintxo le van a cambiar el nombre a Premio Grillats. Con una alineación sencilla, pero efectiva, Carol en sala con una alegría constante y contagiosa: esta mujer seguro que va sonriendo hasta al dentista; y David, un francés de corazón catalán del que me consta que es un futbolista con la diestra de Zidane, que pone centros al área como trabaja la carne: con precisión y magia sin igual.
Empezamos el espectáculo con las famosas Patatas grilladas, una ración de tubérculos fritos cortados a mano con bacon ahumado, salsa ranchera y una capa de mix de quesos fundidos con los que te dejaras los dedos sin huella dactilar de tanto relamerlos. Los nachos son de otro mundo, al igual que las alitas marinadas con su afamada salsa barbacoa. Todos ellos preámbulos excelentes para lo que se viene a continuación: El buey marinado. ¡Todos en pie! Una pieza de más de trescientos gramos de falda marinada durante no menos de veinticuatro horas, preparada con su ya famosa secreta receta. David logra con este sazón compuesto por distintas hierbas, del que no comparte los ingredientes ni con la almohada, dotar a la carne de un sabor sublime a la par que una ternura que se deshace en la boca. Sin duda un plato estrella en mayúsculas. Y para los amantes de las hamburguesas hay una que destaca entre todas: la Caroline. Una creación con ciento cincuenta gramos de ternera, cien por cien con queso de cabra, cebolla caramelizada, tomate y la excepcional salsa elaborada a base de Jack Daniels.
En definitiva, Grillats de Reus no es solo un restaurante de hamburguesas más; es un viaje culinario que acaricia los sentidos con el encanto de la barbacoa y la pasión por la parrilla. En cada bocado, la esencia del fuego y la calidad de los ingredientes se fusionan en un festín inolvidable.
Dirección:
Carrer d’Aleus, 7,
43201 Reus,
Tarragona
Horario: de miércoles a sábado mediodía y noche, domingo mediodía.
Teléfono/Web:
Tel. 686093350
Web: www.grillats.com