Salou ha programado nueve eventos gastronómicos para este 2025 dentro del calendario Salou Food Experience. La degustación de los jueves del Tasta Salou y las Jornadas del Arroz, que se celebran hasta el 13 de abril, han abierto una programación que se alargará hasta diciembre, con varias novedades. Coincidiendo con el título de Capital de la Cultura Catalana, la Associació d’Empresaris d’Hostaleria y el Ayuntamiento han buscado casar cultura y gastronomía.
La principal novedad será la celebración de las jornadas ‘Salou y la cultura del aceite’, que tendrán lugar entre octubre y noviembre. Esta nueva iniciativa busca poner en valor la importancia de este producto, a través de actividades populares, sesiones y degustaciones en las escuelas, así como una fiesta popular alrededor del aceite que se hará en el paseo Jaume I.
Por otra parte, este año se ha reformulado el evento Salou Gastro Wine & Music, que para su tercera edición se transforma en GastroArt, una jornada que se celebrará el 5 de octubre en la Torre Vella. Además de gastronomía y vinos, el acto contará con intervenciones artísticas de diferentes disciplinas, desde pintar un mural en vivo, hasta exhibiciones de danza o música.
Asimismo, este año se impulsará también la participación de los restauradores locales dentro de la fiesta de 1194, que se celebra en julio para conmemorar la Carta de Población de Salou. Además de la feria de artesanía, habrá paradas para degustar platos basados en recetas medievales elaboradores por los cocineros de Salou.
La Associació d’Empresaris d’Hostaleria (AEH) de Salou comenzó a elaborar el calendario gastronómico en 2019 y desde entonces ha ido evolucionando y ampliando las propuestas. «La gastronomía es turismo, pero también es cultura», ha reivindicado Pep Moreno, presidente de la entidad, durante la presentación del calendario que ha tenido lugar este martes en Infinitum. «Culturalmente es importante que recuperemos las raíces gastronómicas del territorio y que hagamos bandera de ellas», ha defendido Moreno, «porque sino se perderá esta cultura de producto de temporada, de olores, de sabores, que ha ido pasando de padres a hijos».
Por su parte, el alcalde de Salou, Pere Granados, ha reivindicado la gastronomía y la restauración como elemento cultural ligado a la historia de Salou, pero también como un producto turístico «que nos ayuda a captar nuevos segmentos de visitantes los 365 días del año».
El concejal de Promoción Económica del Ayuntamiento de Salou, Hèctor Máiquez, ha desgranado las nueve propuestas gastronómicas que se celebrarán este año y ha apuntado que se trata de un calendario abierto, que podría incorporar nuevas iniciativas. Los eventos de Salou Food Experience 2025 son:
- Tasta Salou. De enero a junio y de octubre a diciembre.
- Jornadas del arroz ‘Per a gustos els arrossos’. Del 28 de marzo al 13 de abril.
- Sabor Salou. 23-35 de mayo.
- 1194. Julio.
- GastroArt. 5 de octubre.
- El calamar de Salou. Noviembre.
- Salouween Street. Octubre-noviembre.
- ‘Salou y la cultura de l’oli’. Octubre-noviembre.
- ‘Fem el vermut a Salou’. Del 5 al 21 de diciembre.
