La feria gastronómica Sabor Salou volverá a tomar el paseo Jaume I el fin de semana del 5 al 7 de mayo en una edición, la número 11, que prevé superar todos los récords. Por el momento, el evento ya cuenta con más establecimientos participantes que nunca, lo que ha llevado a incrementar el espacio con un tercer tramo del paseo. Además, se ha ampliado el horario habitual y los estands podrán abrir hasta las 12 de la medianoche los tres días de feria, dos horas más que en las anteriores ediciones.
El año pasado, el evento ya recuperó la plena normalidad tras dos ediciones canceladas por culpa de la pandemia. Se sirvieron alrededor de 35.000 degustaciones en tres días, una cifra que se quedará pequeña de acuerdo a las previsiones para este año. Entre bares, restaurantes, bodegas y productores gastronómicos, Sabor Salou reunirá un total de 33 expositores –el año pasado fueron 29–, más los dos patrocinadores del evento, Cervezas Alhambra y Royal BIiss, que también montarán sus espacios en el paseo.
Como ya es costumbre, junto a las paradas se montará una carpa donde se programarán diferentes actividades abiertas al público alrededor del mundo de la gastronomía y los productos de proximidad. Así, se han preparado catas de aceite, de vino y de miel, talleres de cocina, showcookings de diferentes restauradores locales, talleres de cócteles y actividades dirigidas a los más pequeños. Todos estos actos son gratuitos, pero las plazas son limitadas y es necesaria inscribirse previamente. La periodista tarraconense Danae Boronat será la padrina en la inauguración el viernes, 5 de mayo.
«Estamos ante el evento pionero de toda la agenda gastronómica que actualmente tiene Salou», ha destacado el alcalde, Pere Granados, este lunes durante la presentación del evento. El edil subrayaba la apuesta que en los últimos años se viene haciendo desde el Ayuntamiento para promocionar la restauración local y afirmó que Sabor Salou es «el referente gastronómico más grande, no solo de la Costa Daurada, sino de todo el sur de Catalunya. Un referente por el concepto, por el número de participantes y por la consolidación tras 11 ediciones». Por otro lado, Granados ha recalcado la gastronomía como uno de los sectores que más crece en Salou recordando que «es el segmento en el que más creció en 2022 el gasto de los turistas».
Por su lado, la directora técnica de la feria, Andrea Mazzanti, ha asegurado que «este año va a explotar. Se prevé más afluencia que nunca y ya lo estamos notando en el número de expositores inscritos. Será la edición que tendrá más estands de la historia y la que tendrá más metros cuadrados de superficie».
«Es el evento más consolidado dentro de la agenda gastronómica local y también el más popular. Si el tiempo nos acompaña, será todo un éxito», ha coincidido el concejal de Promoción Económica, Héctor Máiquez. El regidor ha explicado que, ante la previsión de una afluencia récord, se ha buscado la comodidad y la seguridad de los visitantes con la ocupación de tres tramos del paseo.