Las ventas de aceite de oliva virgen extra de la DO Siurana han aumentado en las últimas semanas a raíz de la guerra en Ucrania. El miedo por la falta de abastecimiento y la escasez del aceite de girasol han provocado que muchos clientes hayan optado para aprovisionarse. El responsable del aceite de la Federación de Cooperativas Agrarias de Catalunya, Antoni Galceran, ha afirmado que las ventas son similares a los volúmenes vendidos en diciembre y enero pasados -los meses con más ventas, puesto que es el inicio de la campaña del aceite nuevo. "Parece que tengan miedo que se acabe el aceite o se suba el precio, no tenemos que ser alarmistas, no pasará ni una cosa ni la otra", ha dicho Galceran. En cuanto a los precios, reconoce que subirán ligeramente por el aumento de los costes de producción.
Según Galceran, algunas de las cooperativas han doblado las ventas en comparación con las del año pasado y han crecido tanto las ventas presenciales a las tiendas como por Internet. Ahora bien, también apunta, que no saben cómo se traducirán estas ventas al finales de año, puesto que la gente compra para hacer despensa ante el miedo de un posible encarecimiento de los precios o por el temor de la falta de abastecimiento. Ante este alarmismo, los productores aseguran que el aceite está garantizado y piden calma a los compradores. "Hay aceite suficiente, no habrá ningún problema", ha sostenido el responsable.
"Cómo pasó durante la pandemia y, por desgracia ahora con la guerra de Ucrania, tenemos que poner en valor los productos hechos en el país, que dan más soberanía alimentaria y que tienen menos impacto de CO₂", ha reivindicado Galceran. También ha señalado que en el estado español se producen 1,5 millones de toneladas de aceite de oliva, de las cuales un millón se exporta y el resto se destina a consumo interno. En Cataluña, recuerda, se producen 30.000 toneladas y se consumen entre 60.000 y 70.000 toneladas.
Por eso, Galceran argumenta que la oferta y la demanda está equilibrada e insiste que no habrá problemas de abastecimiento ni se incrementarán mucho los precios. En cambio, ha señalado que la producción al por mayor es un mercado "diferente, más volátil" que está sufriendo más los incrementos por la crisis de Ucrania. "La escasez del aceite de girasol hace que haya más demanda del aceite de oliva por parte de las industrias conserveras", ha indicado.
Ligera subida de precios
En cuanto a la subida del precio del aceite de oliva, Galceran ha explicado que la garrafa cuesta de media unos 25 o 26 euros y que podría aumentar entre uno o dos euros. " puede haber un ligero incremento del precio, pero no por especulación, sino porque han subido mucho los costes de producción", ha remarcado. De hecho, ha subrayado que parte de los agricultores ya subieron el precio al inicio de la campaña, precisamente porque entonces los costes ya eran elevados. Concretamente, se refieren al incremento del precio de la energía, de los carburantes y de los fertilizantes. Con todo, los productores destacan que no repercutirán estos aumentos a los precios de sus productos para evitar la pérdida de clientes.
