L’agenda gastronòmica de l’Ametlla de Mar enceta aquest cap de setmana una de les activitats més multitudinàries de l’any amb l’inici de les Jornades Gastronòmiques de la Tonyina Roja del Mediterrani, les quals arriben a la 13a edició amb l’objectiu de donar a conèixer aquest preuat producte de quilòmetre 0 tan lligat a la població.
Des d’aquest divendres dia 26 fins al diumenge dia 5 de maig, dotze restaurants de la localitat oferiran les seves propostes gastronòmiques amb menús que tindran la tonyina com a protagonista.
Els preus dels menús oscil·len entre els 45 i els 82 euros i inclouen una gran diversitat de maneres de degustar la tonyina roja, des de referents de la cuina japonesa com el tataki o el sashimi, passant pels tàrtars i els carpaccios, les referències a la cuina marinera com els marmitakos o el butxi o creacions més atrevides, complementades amb arrossos i fideus.
Els restaurants participants són Bandarra, el Molí dels Avis, la Cuadra, la Subhasta de l’Estany, la Subhasta Espai Gastronòmic, les Veles, Meleta de Romer, Mestral, No Stress, Pica Pica, el Pescador i la Serra.
Aquest any s’afegeix a la celebració una nova activitat, la 1a Tuna Cooking Expert Serafí, que davant d’aquests establiments oferirà show cookings amb cuiners reconeguts com Tomàs Also, Gerard Felicidad i Marc Antó.
Tapa roja
Paral·lelament, durant aquests dies també hi haurà la possibilitat de participar de la Tapa Roja, ruta de tapes de tonyina per onze bars de la localitat. Al preu de 5 euros, es podran degustar diferents creacions gastronòmiques amb tonyina i un quinto Estrella Damm. Marinada amb salsa de soja, mel i sèsam, el taco de tonyina amb toc picant o el cistellet de tàrtar de tonyina amb salsa curri i mango, són només alguns exemples de la gran varietat de tapes disponibles.
Els bars que hi participen són Burguer 3, Cala Cris, el Bandarra, el Petit Cafè Dèlia, la Bodegueta, la Cuadra, la Subhasta Espai Gastronòmic, Merino, Pica Pica, Txemari i Sushi Mar.
Diada
Les Jornades Gastronòmiques de la Tonyina Roja del Mediterrani tenen el seu punt més àlgid aquest cap de setmana,quan el port de la Cala acollirà amb entrada gratuïta la Diada de la Tonyina Roja amb diverses degustacions de tonyina ,sashimi, tàrtar, makis, naguiri i romesco de tonyina amb patates, sessions de Dj’s i concerts. Els tiquets de degustació, a 4 euros, es poden adquirir ja de forma anticipada.
L’apartat musical de les jornades comptarà amb la presència de Dj’s com Eli G la matinal de dissabte, Ikany Dj i Dj Rada del programa Another Music de la Cala Ràdio a la tarda i diumenge al matí Dj Sergio Calero. Tampoc faltarà l’actuació de la xaranga Suquet Calero i els concerts de Versió Original i els Sons d’Arion.
Durant tot el dissabte hi haurà sortides del Tuna Tour a les 10 h, 12.30 h i 17 hores.
