Els germans Xavier i Josep Tomàs Sistaré, del Forn Sistaré de Reus, han estat guardonats amb el premi Entenedor de l’any, que atorga el Consell Regulador de la DOP Siurana, per la seva «passió, estima i preservació» de l’oli d’oliva verge extra DOP Siurana.
El lliurament del guardó d’Entenedor de l’any als germans Sistaré és «tot un orgull per a distingir la feina ben feta, l’estima pel territori, pels productes IGP/DOP que elaborem les pageses i els pagesos de casa nostra», assenyalava el president del Consell Regulador de la DOP Siurana, Antoni Galceran.
Els germans van iniciar l’elaboració del Pa de Pagès Català l’any 2012, i des d’aleshores, el seu Forn ha estat distingit com a guanyador de la Llesca d’Or com a millor forn de Catalunya; Diploma de Mestre Artesà Alimentari, Millor llonguet solidari de Catalunya i també guanyador, en cinc ocasions, de l’Estrella de la “Ruta Espanyola del Buen Pan” que és un reconeixement anual als 80 millors forns de l’Estat.
«Tenim ganes d’explicar que aquest oli forma part de nosaltres», indicaven des del Forn Sistaré i destacaven la importància i «l’excel·lent qualitat» que té l’oli d’oliva verge extra DOP Siurana.
Premis Mirades Siurana
El lliurament del premi es va va portar a terme ahir durant l’acte Mirades Siurana als jardins de l’Estació Enològica de Reus.
Durant l’esdeveniment també es van lliurar els premis de la 31a edició del Concurs de Dibuix i pintura sobre l’oli i l’olivera, en el qual han participat 114 alumnes de 22 centres d’arreu de les comarques del Territori Siurana, a més del 8è Concurs de Receptes elaborades amb oli d’oliva verge extra DOP Siurana, que ha comptat amb la participació de 9 escoles i 31 alumnes.
Els dibuixos guanyadors han estat els de Valeria Arellano, de l’Escola Sant Mateu de Riudecanyes; Natàlia Castillo Beltran, de l’Escola La Presentació de Reus; Xavi Llorens, de la Institució Aura de Reus; Lucía Ochoa, de l’Escola Sant Josep de Reus; Nerea Teruel, de La Salle Torreforta de Tarragona; i Adrià Claramunt, del Col·legi Pare Manyanet de Reus.
D’altra banda, les receptes guardonades han estat les de Amaia Garcia López, de l’Escola Doctor Alberich i Casas de Reus, Dario Torres, de la Fundació Aura de Reus; i Aran Rojals Trepat, de l’Escola 1 d’Abril de La Palma d’Ebre.