El nou celler dels Guiamets ja és una realitat. Aquest celler, que pertany al grup cooperatiu Unió, ha estat inaugurat oficialment després d’una important ampliació que ha comportat una inversió de més de 3 milions d’euros. Amb les noves instal·lacions es pretén donar un nou impuls en la millora contínua de la qualitat dels nostres vins i, a la vegada, adequar el celler per a fomentar les visites de potencials clients per tal de que Cellers Unió continuï essent el líder en l’envasat i la comercialització de vins de la Denominació d’Origen Montsant.
La inauguració ha estat presidida per la Consellera d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural Teresa Jordà, acompanyada per l’alcalde de la població, entre altres autoritats i pel president d’Unió, Josep Pere Colat. Des de Cellers Unió, es destaca la importància d’invertir en el territori per a fomentar la seva sostenibilitat econòmica i social.
L’ampliació d’aquest celler s’explica per l’èxit dels vins de la Denominació d’Origen Montsant i per les seves perspectives de creixement. Es tracta d’unes modernes instal·lacions que ocupen una superfície construïda de 1.200 m2, en les que s’ha instal·lat una nova línia d’envasat, altament automatitzada, que ens permetrà assolir el creixement previst de vendes de vins envasats sota aquesta Denominació d’Origen. Al subterrani del celler s’ha donat cabuda a una nova sala de criança on hi reposen 600 botes de roure francès i americà.
El nou espai s’ha concebut perquè el client pugui gaudir d’una experiència memorable i única. Per una banda, podrà degustar els excel·lents vins de Cellers Unió de la DO Montsant, alguns d’ells amb premis de reconegut prestigi internacional i a la vegada, podrà gaudir de les fantàstiques vistes que es poden contemplar des de l’elevada sala de tast del nou celler que permet apreciar el paisatge natural de la comarca del Priorat amb les serres que envolten el celler. Volem potenciar l’enoturisme a la zona per contribuir a dinamitzar econòmicament aquest municipi del Priorat.
El celler dels Guiamets es troba ubicat al centre d’aquesta petita població, a la zona sud de la DO. Es tracta d’un celler original de 1917, amb un segle d’història, que s’ha anat adaptant fins a convertir-se en un celler modern i versàtil. El Celler va entrar a formar part del grup cooperatiu d’Unió l’any 2014, i actualment està a càrrec de l’enòleg Àngel Teixidó. Entre d’altres marques, s’hi elabora la gamma de vins Perlat, que és una de les més reconegudes del celler.
Cellers Unió és un celler cooperatiu fundat a Reus l’any 1942. Agrupa milers de famílies de petits agricultors i, actualment, elabora vins de les Denominacions d’Origen Montsant, Terra Alta, Tarragona, Catalunya, Cava i de la Denominació d’Origen Qualificada Priorat.