Desarrollar un modelo de producción vitivinícola sostenible en la comarca del Priorat, mediante el uso sostenible de los recursos, que sea posteriormente reproducible en otras regiones vitivinícolas, españolas y europeas.
Este es uno de los objetivos principales del proyecto Life Priorat+Montsant ‘Eficiencia en el uso de los recursos para la mejora de la sostenibilidad del sector vitivinícola de la comarca del Priorat’, cofinanciado por la Unión Europea, a través del programa Life.
Durante los últimos 30 años, el Priorat se ha convertido en un modelo de éxito internacional en la producción de vinos de alta calidadSe trata de una iniciativa que está impulsada por un consorcio integrado por cinco entidades, liderado por VITEC (Centro Tecnológico del Vino) que, junto a la Denominació d’Origen Montsant, la Denominació d’Origen Qualificada Priorat, la empresa de servicios para la sostenibilidad Lavola 1981 y la Plataforma Tecnológica del Vino, trabajarán durante los próximos 4 años para desarrollar este modelo de producción vitivinícola sostenible, que espera poder disminuir de manera considerable el uso de recursos, tanto en campo como en bodega, incluyendo el uso de fertilizantes químicos y pesticidas, sustituyéndolos por otros más respetuosos con el medio ambiente.
Durante los últimos 30 años, el Priorat se ha convertido en un modelo de éxito internacional en la producción de vinos de alta calidad gracias a la cuidada elaboración de sus vinos y al aprovechamiento de su patrimonio vitícola, natural y cultural. Hoy, en un contexto de creciente competencia internacional y ante un mercado cada vez más exigente y ambientalmente responsable, las 170 bodegas adscritas a las denominaciones de origen de la región se enfrentan a nuevos retos relacionados con la sostenibilidad del cultivo de vid y la elaboración de vino, la conservación del entorno natural o la reducción del impacto ambiental del sector. En este marco nace el Proyecto Life Priorat+Montsant que se desarrolla durante el periodo 2016-2020, con una inversión de más de un millón y medio de euros.
Otra de las novedades del proyecto es impulsar el enoturismo ecológico que supone el desarrollo de un modelo basado en los principios de la sostenibilidad social, económica y ambiental, que contribuirá a fomentar el posicionamiento de la comarca del Priorat como un destino de vino sostenible.
En definitiva, según indica Sergi de Lamo, responsable institucional y coordinador del proyecto, Life Priorat+Montsant «es un modelo innovador para una producción de vino sostenible y de alta calidad que, además, proporcionará las bases y las herramientas más adecuadas a favor de un enoturismo sostenible».