Triomfa el primer concurs d’allioli de la Festa de l’Oli DOP Siurana de Reus
La novetat d’enguany, que ha comptat amb nou participants, ha atret a força curiosos per veure qui havia fet la millor composició. El guanyador ha estat Jordi Bertran, amb 205 grams fets en 20 minuts
La 27a Festa de l’Oli DOP Siurana de Reus ha encarat el matí d’aquest dissabte, 16 de novembre, amb molts encerts. Centenars de reusencs s’han presentat a la fira per tal de comprar les reserves d’oli de l’any, però també per grans reclams de degustació. Es tracta, ni més ni menys, que de l’esmorzar solidari amb la Marató de TV3, el qual ha fet que la plaça de la Llibertat s’omplís de gom a gom. Fent cua d’allò més puntual, la ciutadania assistent ha vingut amb gana i ha buscat, ràpidament, els millors racons per esmorzar.
El plat d’esmorzar duia de tot: llesca amb oli DOP Siurana, llonganissa, tomàquet, ametlles i coca dolça. Segons l’organització, només la primera hora en què s’han començat a repartir plats, s’han assolit les 1.500 elaboracions. «Tot un èxit», han traslladat els diferents treballadors encarregats de gestionar tota la infraestructura.
D’altra banda, i com s’apuntava al titular, la gran novetat del matí, ha conviscut paral·lela a l’esmorzar i s’ha tractat del primer concurs d’allioli, el qual ha comptat amb una participació de fins a nou persones. Tant el moment de l’elaboració com de l’anàlisi per part del jurat han estat d’allò més entretinguts. Mentre es duia a terme el certamen, a més, la responsable de la comunicació de la DOP Siurana, Montse Gelonch, ha fet d’speaker, traslladant tots els detalls al públic que esperava conèixer el veredicte. El guanyador ha estat Jordi Bertran, qui ha fet 205 grams d’allioli en 20 minuts.
En declaracions al Diari, Bertran ha admès que «no és el que més faig a casa, però ser guanyador aquí, m’animarà segur a fer-ho i posar-m’hi a la cuina; el secret d’haver estat guanyador és que, a tot, li afegeixo un 80% d’amor».
Per la seva banda, i a tall de balanç d’aquest primer concurs, el president de la DOP Siurana, Antoni Galceran, ha exposat que «ha anat molt bé, muntar un certamen d’aquestes característiques; ha estat interessant, perquè ja es fa en altres fires, i hem volgut fer un de nostre». «Per ser el primer aquest any, hem tingut bona acollida i ha estat molt competit; es tracta d’un concurs complex, ja que has d’estar alerta amb el pes de l‘allioli, la textura i el gust; la clau és quina quantitat d’all poses i, com a curiositat, molts dels participants feien allioli per primer cop», ha completat Galceran.
Tres tipus de morter
Un altre aspecte a destacar, pel que fa al concurs d’allioli i segons el president de la DOP Siurana, ha estat que també s’han pesat els morters que els participants han dut de casa, molts tenien història, com a ha apuntat Gelonch durant el temps d’elaboració.
«N’hi ha hagut de morters de plàstic, però també de fusta i els típics de terrissa, que tots tenim al cap, de color groc i tocs de color verd; això també suma i és molt bonic».