Festast, el gran aparador de la gastronomia ebrenca
La Fira Alimentària d’aquest cap de setmana compta amb una cinquantena d’expositors
El pavelló firal de Tortosa és l’epicentre durant aquest cap de setmana de la gastronomia ebrenca amb la Fira Alimentària Festast. Enguany hi ha una cinquantena d’expositors que representen una vuitantena de marques, amb una àmplia oferta del sector de la restauració, amb productes km0, degustacions, tastos de vins de la DO Terra Alta, demostracions de cuina amb estrelles Michelin, experiències gastronòmiques, showcookings i música en directe.
Fins demà diumenge, el pavelló firal de Tortosa acull empreses d’alimentació i begudes, restauració, petits productors i empreses d’equipament i serveis amb l’objectiu que tant professionals com visitants puguen gaudir d’una àmplia i variada oferta de productes que mostren tot el potencial gastronòmic de Tortosa i de les Terres de l’Ebre.
L’accés a Festast és gratuït i a l’interior del pavelló es poden degustar els tastos amb l’adquisició de tiquets i també es poden reservar degustacions o experiències gastronòmiques. Amb una agradable estètica i expositors de fusta, l’espai de Festast es divideix en quatre àrees: experiències gastronòmiques; espai show-cooking; espai aula i l’espai sense gluten i cuina innovadora, de la mà de Fira Àpat. Pel que fa a l’espai lliure de gluten, cal dir que l’Ajuntament de Tortosa ha signat un conveni amb l’Associació de Celíacs de Catalunya mitjançant el qual s’emprendran accions que suposen una millora de vida de les persones afectades per la malaltia celíaca.
Entre els cuiners que participen hi ha: Lorena Prats del restaurant Vista Mar; Ladis Alcalà del restaurant l’Arròs; el gastrònom i cuiner Pep Nogué; Anay Bueno del restaurant Cor Carxofa; Jeroni Castell de les Moles; Vicent Guimerà de l’Antic Molí; la cuinera Ada Parellada; Gessamí i Clàudia Caramés de Meleta de Romer; Fran López de Villa Retiro i el pastisser Isidre Peralta.
«Festast està emmarcat en els Objectius de Desenvolupament Sostenible. L’ODS 2 i 3 per exemple promouen una alimentació sana i nutritiva i vinculant-la amb la salut, i el 12 està vinculat al consum responsable i amb productes de proximitat», va declarar l’alcalde de Tortosa, Jordi Jordan, en el decurs de la inauguració, per part del delegat del Govern a l’Ebre, Joan Castor Gonell.
Aquesta setmana l’Ajuntament també ha presentat el Llibre Blanc del Turisme Gastronòmic, una publicació que pretén donar eines al sector de la restauració, el comerç i l’agroalimentari amb l’objectiu d’enfocar el turisme gastronòmic com una eina de desenvolupament sostenible i respectuosa amb la singularitat local.