Vila-seca se vuelca con el mundo del arroz
Del 14 al 30 de junio, 14 establecimientos participan en la 1a edición de las Jornades Gastronòmiques Arròs Mar i Muntanya
Vila-seca sigue con su apuesta por convertirse un nuevo agente importante en la cultura gastronómica de la Costa Daurada. Por todo ello, del 14 al 30 de junio, de forma conjunta con la Associació d’Empresaris d’Hostaleria de Vila-seca (AEH) organizan la 1a Jornades Gastronòmiques Arròs i Muntanya. Juan Hervás, presidente de la AEHT en Vila-seca ha explicado que el objetivo de estas jornadas es seguir impulsando el sector bajo tres grandes áreas: Imagen, Marca y Producto.
La 1a edición de les Jornades Gastronòmiques Arròs i Muntanya se podrán degustar bajo dos conceptos. Por un lado, menú completo o bien, tapa o plato y los precios de cada una de las propuestas gastronómicas que se servirán lo asignarán los mismos restauradores.
Por su lado, el alcalde de la localidad, Pere Segura, dijo ayer que, como no podía ser de otra manera, «el consistorio quiere apoyar cualquier iniciativa relacionada con uno de los ejes centrales de la Costa Daurada como es su gastronomía». Según Segura, el arroz es uno de los elementos más importantes del territorio y por ello es importante que tenga unas jornadas que ayuden, aún más, a su proyección.
Desde la organización de esta primera edición han asegurado también que el concepto Mar i Muntanya pretende abrazar todo el núcleo de Vila-seca y por ello, es importante «entender el arroz en todas sus vertientes y variantes».
El acto de presentación de las jornadas terminó con una degustación de varios productos.
Entre los restauradores que este año participan en esta jornada está el grupo El Pòsit que acaba de abrir restaurante en el emblemático edificio de la discoteca Level. Ángel Pérez, director comercial del grupo de restauración detalló que participar en estas jornadas es una forma de darse a conocer dentro de la localidad y empezar a tejer sinergias con otros restauradores de la localidad.
Entre las propuestas para todo tipo de paladares resaltan el arroz de pato y gambas, arroz de galera y champiñones, arroz de gambas con bacalao así como una importante representación propuestas de sushi.