Los restaurantes de Cambrils llenarán sus cocinas de alcachofas
La décima edición del Encarxofa’t se celebrará del 8 al 24 de marzo
y contará con la participación de una treintena de locales
Del 8 al 24 de marzo 29 restaurantes cambrilenses ofrecerán a sus clientes platos con la alcachofa como protagonista. 23 de ellos tienen un menú preparado, mientras que los otros 6 han optado por hacer un único plato, que se encontrará en la carta.
El presidente de la Associació d’Empresaris d’Hosteleria de Cambrils, Xavi Martí, ha querido resaltar la versatilidad del producto: «Se pueden hacer a la brasa, hervidas, fritas o en arroces». También explica que se podrán encontrar platos y menús «para todos los públicos y bolsillos».
Además, habrá otros actos que se englobarán en estas jornadas.
Actividades
El 15 de marzo la Torre del Llimó acogerá el Tast Twins. Se trata de una cata de vinos dirigida a las personas gemelas del municipio.
La bebida será de Caves Vilarnau, patrocinador de las jornadas, la cual también se encontrará para acompañar los menús.
Los jueves 14 y 21 se realizarán las ‘Cuines Obertes’ de los restaurantes Miramar y Cal Tendre, que harán un showcooking.
El día 24, se servirá arroz meloso con alcachofas en el puerto, para colaborar con la Associació Plastic Free Wave para limpiar de pélets las playas del municipio.
Destacar que en esta ocasión, el concurso ‘Joves Cuiners’ de la Escola d’Hosteleria i Turisme no se realizó durante las jornadas de la galera, ya que se enmarcará en el Encarxofa’t, combinando ambos productos.