Nadal i tast de caves: una experiència especial amb Castell d’Or

Per què un tast de cava?

És una activitat perfecta per reunir família i amics, descobrir diferències entre caves i afegir un toc especial a les festes. Amb Castell d’Or, seleccionat com a Millor Celler de Catalunya per segon any consecutiu, pots explorar opcions de proximitat i qualitat com el Brut Nature, el Rosé o el Gran Reserva, ideals per a cada moment.

Com preparar el tast

Decora una taula amb estovalles, copes elegants i elements nadalencs, i acompanya els caves amb aperitius com formatges o torrons. Serveix-los en ordre de menor a major intensitat i inclou targetes perquè els participants anotin impressions.

Proposta de caves i tapes

· Castell d’Or Brut Nature. Amb un caràcter sec i refinat, aquest cava destaca per les seves bombolles fines i persistents, amb aromes subtils de fruita blanca i tocs cítrics. Perfecte per als amants dels sabors més purs, és ideal per a moments especials de qualsevol celebració. Marida perfectament amb torradetes d’alvocat, tomàquet cherry i un toc de llavors de sèsam, que complementen la seva frescor i equilibri.

· Castell d’Or Brut Rosé. Aquest cava rosat, elaborat principalment amb la varietat Trepat, sorprèn amb el seu color vibrant i les aromes de fruits vermells com la maduixa i el gerd. A la boca és fresc i lleuger, amb un equilibri ideal entre dolçor i acidesa. La seva vivacitat el fa ideal per maridar amb broquetes de maduixa, formatge fresc i un toc de menta, ressaltant tant el cava com el plat en cada glop.

· Cabaret Brut Nature Gran Reserva. Aquest cava és una mostra d’elegància i complexitat, resultat d’un llarg envelliment en ampolla. Amb aromes que recorden a fruits secs, brioix i un lleuger toc torrat, ofereix una experiència rica i plena per als paladars més exigents. Acompanyar-lo amb dauets de formatge curat, mel i fruits secs és una opció exquisida que eleva els seus matisos únics i potencia la seva estructura.

Observar, olorar, tastar i compartir impressions converteix el tast en una experiència divertida i educativa. Pots afegir-hi jocs com cates a cegues o reptes de maridatge.

A la web de Castell d’Or trobaras les fitxes de tast de cada producte i una fitxa imprimible per poder realitzar el tast. Pots descubrir-ho al seu blog: www.castelldor.com.

Prolonga la vetllada amb un intercanvi de regals temàtics relacionats amb el cava durant el brindis final. Amb Castell d’Or, viuràs un Nadal ple de qualitat i records inoblidables. Salut i bon Nadal!