Detectan salmonela en un lote de fuet distribuido en Catalunya
Es de la marca BonÀrea, que ha retirado el producto
Las autoridades sanitarias de Catalunya han alertado a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición sobre la presencia de salmonela en un lote de fuet ibérico de la marca BonÀrea, que ha contactado con los clientes y ha procedido a retirar el producto de la venta.
El fuet se ha vendido en Catalunya, Aragón, Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana, Madrid, La Rioja y Navarra, aunque no se descarta que se haya redistribuido posteriormente a otras comunidades autónomas.
Se recomienda a las personas que lo tengan en su domicilio que no lo consuman, así como acudir a un centro de salud si se ha consumido y presentan síntomas compatibles con la salmonelosis, como diarrea o vómitos acompañados de fiebre y dolor de cabeza.
¿Qué es la Salmonela y que provoca?
La infección por salmonela (salmonelosis) es una enfermedad bacteriana común que afecta el tubo intestinal. La bacteria de la salmonela generalmente vive en los intestinos de animales y humanos y se expulsa mediante las heces (materia fecal).
Las bacterias Salmonella se suelen encontrar en productos animales y se pueden matar con el calor mientras se cocinan. No sirva huevos, carne de ternera, carne de aves de corral o huevos crudos o poco hechos. Usar el microondas no es una forma fiable de matar bacterias.