Los precios del aceite de oliva están disparados desde hace meses y el Gobierno ha decidido aprobar la rebaja del IVA de este producto del 5% actual al 0%. El precio del aceite de oliva ha subido un 200% en dos años, es decir, ha triplicado su coste en los lineales de los supermercados, con precios medios unos 9 euros el litro.
Desde el gabinete dirigido por María Jesús Montero aseguran que a partir de este momento, y de forma definitiva, el aceite de oliva pasará a considerarse bien de primera necesidad (como el pan, los huevos, las verduras o las frutas) y, por tanto, se aplicará sobre él el tipo de IVA superreducido, que habitualmente es del 4% pero que con el paquete de medidas anticrisis está al 0%.
Esta bonificación a los alimentos básicos decae el próximo 30 de junio, pero el presidente del Gobierno anunció recientemente que llevarán al Congreso la propuesta para su extensión el resto del año dado que la inflación de los alimentos sigue siendo elevada.
«Esperemos que esta rebaja del 5% al 0% repercuta en el bolsillo del consumidor», Lluís Cardona, DOP Oli Baix Ebre i Montsià
La medida se pondrá en marcha a partir del 1 de julio. El Gobierno ya rebajó el aceite de oliva del 10% al 5% en 2023, «una media que ahora se intensifica», detallan desde Hacienda. Hasta ahora, el aceite de oliva se le aplicaba un tipo de IVA reducido, del 10% en condiciones normales, que ahora pasará al 4% cuando finalicen las bonificaciones del Gobierno a los alimentos.
«Esta medida tiene como objetivo proteger e incentivar el consumo del aceite de oliva, un producto saludable y cuyo precio se ha encarecido recientemente como resultado de la sequía, entre otros motivos», aseguran las mismas fuentes.
Y es que de acuerdo con los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), el aceite de oliva era en mayo un 63% más caro que un año antes. La mayor subida se produjo en octubre de 2023, cuando el precio del aceite de oliva se disparó un 74% respecto al año anterior. Acumula un repunte del 205% desde enero de 2021, lo que significa que su coste se ha triplicado en los últimos tres años.
Los productores, satisfechos
Los productores de aceite de oliva de las comarcas tarraconenses consultados por el Diari han calificado la noticia de «positiva», aunque también han recordado que «es algo que afecta más a los consumidores que a nosotros», tal y como comenta Fernando Sarasa, director comercial de la Cooperativa de Cambrils, quien añade que «todo lo que sea bajar el precio de aceite, que ha estado por encima de lo normal, está bien para el consumidor final».
Por su parte, Lluís Cardona, presidente de la DOP Oli Baix Ebre i Montsià, redunda en que «esta medida es más beneficiosa para el consumidor que para el sector productivo. ¿Para nosotros? Ya veremos, porque tenemos que pagar al payés el 12% del IVA de compensación y después Hacienda nos lo devuelve a través de la liquidación del IVA. Esperemos que, a partir de ahora, siga siendo igual».
«Hubiese sido bueno extender la rebaja del IVA a otros alimentos de la cesta de la compra como la carne o el pescado» Roger Gaspa, Secretario general de CEDAC
Desde el sector de la distribución también califican la noticia de positiva. Roger Gaspa, secretario general del Consell d’Empreses Distribuïdores d’Alimentació de Catalunya (CEDAC) asegura al Diari que «valoramos muy positivamente esta rebaja del IVA del aceite de oliva al 0%, pero también queremos esperarnos a ver la letra pequeña del decreto ley».
Gaspa también considera «positiva» la prórroga de la rebaja del IVA de los alimentos porque es una manera de ayudar a las familias, aunque también aprovecha para recordar que «hubiese sido bueno extender esta rebaja a otros alimentos de la cesta de la compra, como la carne y el pescado».
El representante de los distribuidores alimentarios catalanes aprovechó para defenderse de las críticas de la asociación de consumidores Facua, que ha acusado a este sector de subir los precios de los alimentos siempre que se ha producido una rebaja del IVA por parte del Gobierno central.
«El consumidor puede estar tranquilo. Estas acusaciones de Facua son falsas. Permanentemente nos están acusando de subir los precios y nunca han aportado ninguna prueba al respecto. Una vez que el Consejo de Ministros apruebe el decreto ley lo cumpliremos escrupulosamente y no subiremos los márgenes», asegura Roger Gaspa.
Cae el consumo de aceite virgen extra, pero se dispara el de orujo y girasol
Los altos precios del aceite de oliva está haciendo cambiar los hábitos de consumo de los españoles y disparando las ventas de otros tipos de aceite, como el de orujo o el de girasol.
Los hogares españoles se resisten a eliminarlo de su cesta de la compra, pero se están viendo obligados a sustituir aceite de categorías superiores a otros de calidad inferior. Así lo asegura un informe de la consultora NIQ, que con datos del mes de mayo asegura que la demanda de aceite sigue estable, pero con trasvases claros entre distintos tipos de aceite.
Mientras que el de oliva ha disminuido su volumen un 17,3% y el virgen extra un 17%, el de orujo se ha disparado un 79,6% y el de girasol, un 21,4%. El aceite volvió a protagonizar, según el informe, el primer puesto en la lista de los productos con mayores incrementos de precio respecto a un año antes. De forma general, sube un 29% respecto a mayo de 2023.