El Ministeri de Ciència i Innovació, a través de l’Agència Estatal d’Investigació (AEI), ha seleccionat el projecte FARO-i per a la recerca i validació d’aliments funcionals que ajudin a prevenir l’obesitat infantil, en el marc de la línia de Projectes de Colaboració Público-Privada, convocatòria 2022, del Pla Estatal d’Investigació Científica, Tècnica i d’Innovació 2021-2023, en el marc del Pla de Recuperació, Transformació i Resiliència.
El projecte d’investigació, liderat per Fruselva, co-manufacturer d’alimentació infantil per a les principals cadenes de supermercats en l’àmbit mundial, compta també amb la participació i suport de la startup navarresa Ingredalia i del Centre Tecnològic Tecnalia, especialitzat en el desenvolupament i industrialització d’ingredients funcionals d’alt valor afegit que contenen compostos actius recuperats a partir de subproductes de la indústria alimentària, així com el departament de Nutrició i Ciències de l’Alimentació i Gastronomia del Campus de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona i el grup d’investigació de Nutrició Comunitària i Estrès oxidatiu de la Universitat de les Illes Balears.
El projecte està liderat per Fruselva i compta amb el suport d’altres empreses i institucions
D’aquesta manera, el projecte d’investigació és un exemple de col·laboració público-privada multidisciplinària entre destacades institucions acadèmiques, l’ecosistema Foodtech i una empresa industrial líder en el seu sector.
Concretament, el projecte FARO-i (Formulació d’Aliments per a la Regulació de l’Obesitat Infantil) tindrà una durada de tres anys amb un pressupost aproximat de 670k€. El seu objectiu és desenvolupar aliments innovadors per a la prevenció de l’obesitat infantil; un problema de salut pública que afecta infants de tot el món i que, segons dades del Ministeri de Sanitat, té un cost de més de 2.000 milions d’euros anuals a l’estat.
Per acabar, cal destacar que el projecte d’investigació FARO-i s’emmarca en una major consciència de la importància d’una alimentació saludable des de la infància i els beneficis per a la salut a llarg termini que això suposa. Els investigadors i col·laboradors involucrats al projecte estan decidits i compromesos a contribuir a la disminució de l’obesitat infantil, i a brindar pràctiques efectives i saludables a les famílies i als professionals de la salut.
