L’entrada de l’estiu es troba a tocar. La calor de les darreres setmanes ho corrobora i ja convida a gaudir de la platja i l’aire lliure. Com sempre, la revetlla de Sant Joan és una data assenyalada al nostre calendari, i vinculada, precisament, a l’inici de l’estació estival. El foc i la natura són dos ingredients que aporten la màgia d’aquesta nit, en la que les preocupacions de l’hivern es cremen a les fogueres per donar pas a una temporada d’alegria i celebració. És també una data per compartir i festejar amb els més estimats, família i amics, i per gaudir de la companyia i de la gastronomia.
Els retrobaments amb la família i els amics al voltant d’un bon àpat són també una tradició de Sant Joan. Per acompanyar la festa, el Cava és un company ideal per les seves característiques. Es tracta d’un producte sofisticat i versàtil, amb capacitat de potenciar els sabors i de refrescar. Un bon Cava, a més, ofereix infinites opcions de maridatge, virtut que el fa ser l’acompanyament ideal en qualsevol àpat, especialment en dates assenyalades com aquest Sant Joan, més esperat que mai. El Cava és un vi escumós perfecte per netejar les papil·les gustatives entre plats i enllaçar els plats que es proposen. Depenent de si s’opta per una amanida fresca, marisc, tapes o menjar especiat podrem escollir entre la gama de caves més o menys fresc.
Castell d’Or, format per 16 cooperatives del territori, elabora el producte amb collita pròpia i dona lloc a un producte equilibrat, elegant i net que es caracteritza per la seva honestedat i notes florals. En particular, per la Nit de Sant Joan, es recomana el Cava Castell d’Or Brut Orgànic. És fresc i afruitat. Certificat com a 100% vegà, parlem d’un cava ecològic elaborat amb processos de màxim respecte al Medi Ambient.
Es caracteritza pel seu equilibri i les notes de fruita tropical i un punt de fruita cítrica. El Cava Brut Orgànic és un gran aliat, per tant, per gaudir de tot l’àpat de la Revetlla de Sant Joan. No obstant, també és ideal per sorprendre els nostres convidats durant els sopars d’estiu que han de venir...