El Sistema de Alerta Rápido para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (Rasff), un organismo de la Unión Europea, que informa de alertas alimentarias ha lanzado un aviso relacionado con la presencia de Escherichia coli (E.coli) en carne de vacuno. El producto contaminado proviene de Brasil.
La carne llegó a España para distribuirse en los mercados, sin embargo, en los controles fronterizos hallaron la anomalía y no llegó a los consumidores. Las autoridades sanitarias y la Rasff han calificado este riesgo como serio para el organismo, debido a que la bacteria puede ocasionar de leves a graves consecuencias en la salud.
Tras los análisis se han detectado hasta tres serogrupos de E. Coli O26, O103, O145 y el gen productor de la toxina STX1, que, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación “constituyen un importante problema de salud pública, ya que pueden causar síntomas graves como colitis hemorrágica (CH) y el síndrome urémico hemolítico (SUH)”.
