Fa mesos que treballen. Ara les últimes hores que queden abans d’una de les dates més esperades pels vallencs i les vallenques s’han dedicat a retocar els preparatius d’última hora. Tot començarà dissabte amb els tastets, on diferents cuiners i cuineres de Valls preparen plats amb el calçot com a protagonista. Tot estarà amenitzat per música a la plaça de l’Oli fins a les nou de la nit. Això només serà el preludi de tot allò que es podrà veure i gaudir el diumenge.
L’olor de calçot cuit, o veient milers de persones amb la salsa a la mà i aquesta ceba tan típica de Valls, serà la tònica de la jornada. Tot per celebrar la 42a Gran Festa de la Calçotada on s’espera una gran participació, ja que les previsions són que el dia acompanyi, i que el sol i la temperatura agradable sigui present.
El president de la Cambra de Comerç de Valls, Josep Maria Rovira, comenta que «continuem amb la zona de degustació al pàrquing de la Cooperativa Agrícola de Valls, perquè el passat 2023 va funcionar molt bé». Rovira destaca l’èxit de tot això, i a més explica que la zona estarà animada amb música; Miquel del Roig, serà un dels artistes que tocaran durant les hores que la gent vagi a degustar els calçots. L’any passat van repartir gairebé uns 3.000 lots i el president ha comentat que han ampliat el nombre de lots, perquè el passat any «ens vam quedar curts». De fet, era el primer cop que es posava en venda a través d’internet, i ja n’havien repartit un miler aproximadament. Amb tot, creuen que es repartiran uns 100.000 calçots durant tota la jornada. És el tret de sortida oficial de la temporada, tot i que ja fa dies que els restauradors de l’Alt Camp, i els voltants ja fa dies que n’ofereixen.
Per la seva banda, l’alcaldessa de Valls, Dolors Farré, comenta que «obrim les portes de bat a bat» a tothom, i també el Museu Casteller. L’alcaldessa comenta que és un dels moments més importants per la ciutat.
Esperen poder repartir uns 4.000 lots de la calçotada durant la jornada de diumenge