Ja estan per comercialitzar els primers musclos produïts pels aqüicultors del delta de l’Ebre amb cria procedent de Roses. Ahir es van poder degustar en una presentació a la fira Seafood de Barcelona.
Una col·laboració de la Federació de Productors de Mol·luscos del delta de l’Ebre (Fepromodel) i la Confraria de Pescadors de Roses, amb l’acompanyament del Departament d’Acció Climàtica de la Generalitat.
La Confraria de Roses, que també gestiona una granja de llobarros i orades, ha començat a produir cria de musclos, aprofitant les infraestructures i les aigües d’aquestes instal·lacions, idònies per al cultiu de cries de musclo, pel seu alt contingut en nutrients, que n’afavoreixen el creixement. Un cop assolida la mida necessària, les cries són transportades fins al delta de l’Ebre, on acaben d’assolir la talla comercial i s’extreuen. «La temperatura a Roses és més baixa que a les badies del Delta i permet evitar la mortalitat que es dona en aquesta zona a l’estiu, mentre que als Alfacs i el Fangar es donen les condicions idònies per al desenvolupament posterior del musclo», explica al Diari el director dels serveis territorials d’Acció Climàtica a les Terres de l’Ebre, Jesús Gómez.
Per al president de la Confraria de Pescadors de Roses, Antoni Abad, suposa una magnífica iniciativa, «un win-win per a totes les parts, tot i que el projecte encara es troba en una fase enbrionària». «Però de segur que arribarem a bon port i es consolidarà», comenta al Diari.
Els aqüicultors del delta de l’Ebre poden d’aquesta manera deixar de comprar cria de musclo a d’altres països, com Grècia o Itàlia, tal i com ha succeït fins ara en casos de mortalitat per les altes temperatures de l’estiu. En la mateixa línia, des de la Generalitat també s’acompanya el sector en una segona línia de treball, amb la instal·lació de línies de captació i creixement de cria de musclo a mar obert, al litoral de les Terres de l’Ebre però fora del Delta.
La iniciativa es va donar a conèixer ahir als professionals del sector de la pesca i l’aquïcultura, amb una demostració de cuina del musclo inclosa.
Per al president de Fepromodel, Álvaro Acero, es tracta d’un acord molt positiu i esperançador per al delta de l’Ebre. Així, es preveu anar incrementant la quantitat de cria de musclo procedent de Roses que s’engreixarà a les badies dels Alfacs i el Fangar.
